【オンラインワインセミナー】/チェコワインレビュー

azumaコーポレーションのオンラインセミナーに参加してきました。

今回ご紹介致しますのが、チェコ共和国のワインセミナーです！

セミナーについて

セミナーの流れ

メールで配信される資料を元にガイドのダニエル佐々木さんが

生産者のジョージ・ウヘレク氏に質問しながら進んでいくスタイル

セミナーの概要

azumaコーポレーションからの予約

次回は　2/3 に開催

時間帯は、日本時間　19:00に開催

料金　無料 

参加する注意点

テイスティングの部分はさらっとしか説明されないので

事前に別に買わなくてもいいと思います。

欲しければ後日、楽天とかで購入で良いと思います。

またあくまで無料セミナーなので

資料に沿って説明するスタイルです

チェコワインについて

チェコ概要

人口：約1050万人

首都：ブラハ

面積：78.867km 北海道よりやや小さい

ワイン産地：ボヘミア地方とモラヴィア地方

ブドウ栽培面積：約18000ha

ワイン生産量：約60万hl 

 

歴史について

3世紀頃　ケルト民族によりワイン文化がもたらされる

1358年　カール4世即位

1438年 フェルディナント一世がボヘミア王となる

1993年 チェコとスロバキア分裂　ビロード革命

2004年　ワイン法　

生産者について

パラヴァやネロネットといったチェコ独自のブドウ品種を使い、Moraviaでワインを造る生産者

ジョージ・ウヘレクさんです。

ブドウ品種について

チェコ生産　白68% 赤21%

白ブドウ　①Gruner Veltliner　②Muller Thurgau ③Riesling

赤ブドウ　①Blau frankisch 　②Saint Laurent

固有品種

Palava パラヴァ　白　@ミュラートゥルガウ✖️ゲヴェルツトラミネール

アロマティックな品種で長期熟成に耐えうる

Welschriesling ヴェルシュリースリング　白

貴腐ワインやスパークリングなどにも使われている品種

寒さに強い          

Neronet ネロネット　赤　＠サンローラン✖️アリバーネット✖️プラウポルトギーザー

色味がしっかりでタンニンは滑らかでピノノワールに近い品種

主に樽熟成

ワイン法について

チェコワイン法は、オーストリアの影響を受けている

ブドウの糖度による分類

1'NM=100Lの果汁に1kgの糖分があるという事

貴腐ワインで32NM

一番下のカビネットで19NM

 ワインについて

①パラヴァ 2018

半甘口の白　モラヴィア産

おすすめのペアリングは、親子丼

【6本〜送料無料】パラヴァ 2018 ジョージ ウヘレク 750ml [白]Palava Jiri Uherek 価格：2805円（税込、送料別) (2021/1/29時点) 楽天で購入

②ネロネット 2018

半甘口の赤　モラヴィア産

タンニンが滑らか

おすすめのペアリングは、みたらし団子や角煮、牛丼など

【6本〜送料無料】ネロネット 2018 ジョージ ウヘレク 750ml [赤]Neronet Jiri Uherek 価格：3300円（税込、送料別) (2021/1/29時点) 楽天で購入

 まとめ

今回のワインセミナーは無料なだけあって

本当に簡単に説明した感じでした。

まぁ有料のセミナーと質が違うと思いながらも少し残念でした 

でに勉強になりました。ありがとうございます

皆様良いワインライフを！